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Nos porcs d´abbaye sont élevés à l´abbaye de Lilbosch, à Echt, dans le Limbourg. Ils sont développés et sélectionnés pour le goût de leur viande. Le volume de graisse entre les muscles (graisse intramusculaire) étant plus important, notre viande est beaucoup plus savoureuse que la viande de porc normale. Les animaux sont plus lourds et ont presque un an lorsque leur viande est vendue en boucherie. Les porcs vivent en plein air et sont nourris de céréales cultivées sur les terres de l´abbaye. Grâce à une collaboration unique entre Livar et l´abbaye de Lilbosch à Echt, les porcs fermiers Livar vivent dans les jardins de l´abbaye cistercienne où les animaux aux couleurs contrastées se mêlent aux moines en habits noirs et blancs. Ou inversement, bien sûr. En tout cas, ces animaux sont à juste titre des porcs d´abbaye!